La nouvelle chaine d’abattage des lapins

Quand le projet à été présenté, il n y avait pas trop de volontaires.

Le lapin représente un animal de compagnie qui a pu bercer notre enfance et on avait tous le souvenir du coup du lapin.

Les travaux on commencé au printemps 2019 avec l’aménagement des locaux et l’achat de nouveaux matériels : un électriseur pour endormir les lapins, des crochets, un chariot…

Tous cela nous a rassuré sur les conditions de travail et une dizaine d’ouvriers ont été volontaire pour se former.

Nous avons obtenu:

  • Une attestation de formation par rapport au retrait des carcasses impropres à la consommation.
  • Ainsi qu’un certificat de compétence de bien être animal dans le cadre de leur mise à mort propre au lagomorphes.

Nous avons appris a tuer les lapins sans les faire souffrir.

En Septembre, la chaine a pu être mise en route.

Actuellement, 3 ou 4 ouvriers travaillent sur cette chaine certains jours.

Les autres pourront intervenir en cas de besoins pour de grosse commandes ou lors des congés…

Cela nous permet de diversifier notre production et a titre personnel

J ai une corde de plus a mon arc !

 

 

Pierre PINAUD représentant ouvrière au CVS

 

laisser un commentaire

Les champs marqués * sont requis